ELMA AL DERT ALMA

Kökeni Doğu Avrupa’dır. Çok çeşidi olan elma eski çağlardan beri bilinen bir meyvedir. Tedavi edici özellikleri açısından en eski yazarlar bile elma kürünü övmekteydi. Bu meyvede vitaminler¸ sindirilebilir şeker¸ bedenin dengesi için çok gerekli enzimler¸ temel asitler ve hayatın kendisi olan (potasyum¸ sodyum¸ kalsiyum¸ magnezyum¸ fosfor gibi) madenler bulunmaktadır.

Kökeni Doğu Avrupa’dır. Çok çeşidi olan elma eski çağlardan beri bilinen bir meyvedir. Tedavi edici özellikleri açısından en eski yazarlar bile elma kürünü övmekteydi. Bu meyvede vitaminler¸ sindirilebilir şeker¸ bedenin dengesi için çok gerekli enzimler¸ temel asitler ve hayatın kendisi olan (potasyum¸ sodyum¸ kalsiyum¸ magnezyum¸ fosfor gibi) madenler bulunmaktadır.
Elma¸ hemen her yerde yetişen¸ beyaz veya pembe çiçek açan¸ boyu değişik yükseklikte olan ağacın meyvesidir. Çeşitli renkte hoş kokulu bir meyvedir. Ekşi¸ tatlı¸ mayhoş olan değişik tadlarda ve kırmızıdan pembeye¸ sarıya kadar değişen renk tonlarıyla şifa dolu bir meyvedir.
Memleketimizde Golden¸ Sterkin¸ Misket¸ Amasya¸ Gümüşhane¸ Niğde ve Ferik Elması gibi birçok çeşidi vardır.
Taze ve kurusundan komposto¸ marmelat¸ pekmez¸ sirke¸ elma çayı gibi çok çeşitli şekilleriyle halk arasında kullanılmaktadır.
Elmada Neler Var?
Bir orta boy elma (100gr) 50 kaloridir.
Su 85¸6 gr
Protein 0¸2 gr
Yağ 0¸3 gr
Şeker 10 gr
Lif 2 gr
Potasyum 127 mgr
Fosfor 13 mgr
Magnezyum 8 mgr
Kalsiyum 7 mgr
Kükürt 4 mgr
Sodyum 2 mgr
Ayrıca A¸ B1¸ B2¸ PP¸ B5¸ B6¸ C¸ E vitaminleriyle çinko¸ iyot¸ kobalt¸ klor¸ silisyum ve çeşitli organik asitler.
Elma Kalbi Korur!
Meyvelerin sultanı diye bilinen elma birçok derde deva olduğu gibi¸ kalbe de çok iyi gelir. Çünkü elma kandaki kolesterol oranını düşürür. Dalağın kan yapmasını sağlar. Çalışırken devamlı olarak oturanlara¸ şişmanlara¸ kanı fazla koyu olanlara elma son derece faydalıdır.
Kan Şekerini Düşürür!
Elma¸ şeker hastalarının ve kan şekerinin yükselmesini istemeyen kişilerin tercih etmesi gereken ilk meyvedir.
Meyve şekeri (fruktoz) ihtiva ettiği için kan şekerini yükseltmez.
Elma tansiyonu da düşürür. Yine elmanın güzel kokusu sayesinde sinirler gevşer¸ insan rahatlar ve böylece tansiyon da düşer.
Zayıflamak İçin İdeal
Elma kandaki şekeri geçici olarak yükselttiği için ve pektinler mideye doygunluk verdiğinden kendimizi tok hissederiz. Eğer diyet yapıyorsak¸ bol bol elma yememizde fayda var. Böylece hem kilo vermiş¸ hem de sağlıklı kalmış oluruz.
Elma Nefesi Rahatlatır!
İngiliz tıp dergisi Thorax’da yayınlanan bir çalışma¸ haftada en az beş elma yiyenlerin daha kolay nefes aldığını göstermektedir. Bol taze meyve¸ özellikle elma yemekle akciğer kapasitesi artıyor. Hergün bir elma yiyenlerin hiç elma yemeyenlerden 138 ml. daha fazla nefes verebildiklerini gösterdi. Yani daha sağlıklı olmak için elma yemek gerekli.
Günde Bir Elma
Elma sindirimi kolay¸ bol C vitamini ihtiva eden (özellikle kabuğuyla yenildiğinde) ve şeker hastalarına bile tavsiye edilen düşük kalorili bir meyvedir.
İngiltere’deki Milli Kanser ve Tıp Araştırma Merkezi’nin her gün elma yeme alışkanlığı olan 2 bin kişiyi kapsayan ve 17 yıl süren araştırması elmanın (yanı sıra taze meyvenin) önemli faydasını gözler önüne serdi.
British Medical Jourmala adlı tıp dergisinde yayınlanın araştırma sonuçlarına göre hergün başta elma olmak üzere taze meyve yeme alışkanlığı olanlarda inme (felç) riski böyle bir alışkanlığı bulunmayanlara oranla yüzde 32 az.
Her gün bir elma yemek ayrıca kalp krizi riskini yüzde 24 oranında düşürmekte.
Elma ayrıca yüksek tansiyon¸ adele ağrıları¸ böbrek taşlarına karşı birebir. İdrar yollarını açıyor¸ gastrit ve ülsere de iyi geliyor.
Protein¸ vitamin ve doğal kimyasallar sayesinde sindirime yardımcı olur ve kolaylaştırır. Bağırsak sorunu çeken kişiler için dengeleyici ve normalleştirici bir besindir.
İçindeki C vitamini ve poltin her derde devadır. Kolesterolü düşürür¸ sindirim sistemini düzenler¸ idrar yollarındaki problemlere yardımcı olur.
Elma Yemek İçin 8 Sebep
1- Sabahları hiçbir şey yemeden evvel elma yendiğinde kanı temizler ve toksinleri atmayı sağlar.
2- Isırarak ve kabuğuyla yenirse dişleri temizler ve diş etlerini güçlendirir.
3- Uykudan önce yenirse rahatlatır ve kolay uyumayı sağlar.
4- Yeşil¸ hafif ekşi olanları mide bulantılarını önler.
5- Gastritten kaynaklanan yanmaları hafifletir.
6- Kabuğuyla pişirildiğinde bağısakları çalıştırır ve yumuşatır.
7- Bal ekleyerek pişirildiğinde enerji verir.
8- Ortasına biraz marmelat ekleyip fırında pişirildiğinde¸ özellikle rejim yapanların tatlı yeme arzusunu giderir.