ISPANAKLI HITAP

Somuncu Baba

Malzeme Listesi
3 su bardağı un
tuz
1 paket kabartma tozu
su

Malzeme Listesi


3 su bardağı un


tuz


1 paket kabartma tozu


su


İçinin Malzemesi


2 bağ ıspanak


150 gr kıyma


1 çorba kaşığı tereyağı


Karabiber¸ kırmızı pul biber¸ tuz


2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)


Hazırlanışı


Kıymayı tereyağı ile kavuruyoruz. Baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.


Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Bir tencere içerisinde çeviriyoruz. Suyunu salınca ocaktan alıyoruz¸ süzeğe boşaltıyoruz. Suyunu sıkıyoruz ve kıyma ile karıştırıyoruz. Böylece iç malzememiz hazır hale geliyor.


Hamuru için


Un¸ su ve kabartma tozunu kulak memesi yumuşaklığında hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince bir şekilde açıyoruz¸ içerisine hazırladığımız ıspanaklı malzememeden koyup  D” şeklinde kapatıyoruz.


Ayçiçek yağında pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Bir tepsi içine kağıt havlu serip kızaran börekleri tepsiye alıyoruz.


Ispanaklı hıtabımız servise hazır… Afiyet olsun…


Not: Bu böreği¸ iç malzemesini değiştirerek peynirli¸ ısırgan otlu¸ pancarlı veya patatesli olarak da yapabilirsiniz.


 


 


Şifa Hazinesi: Nar


Yaz aylarında serin meyve suyu ya da ferahlatıcı bir kokteyl olarak karşımıza çıkan nar¸ sağlık açısından özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken bir meyve. Çünkü insan sağlığına olan faydalarını saymakla bitirmek mümkün değil. Adeta bir ‘ilaç'¸ hatta antibiyotik olan nar¸ özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalıktan koruyor. İçerdiği bazı maddeler sayesinde kolesterol ve şekeri de dengeleyen nar¸ kalp sağlığını koruduğu gibi¸ kanser hücrelerinin de gelişmesini engelliyor.


Nar¸ özellikle içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudun savunma sistemini güçlendiriyor. Tane olarak tüketilebildiği gibi¸ suyu da sıkılıp içilebiliyor. Son günlerde nar suyuyla ilgili yapılan araştırmalarda¸ cilt kanserine ve erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu görülmüştür.


Narın en önemli özelliklerinden biri de genel damar sağlığını¸ özellikle de kalbi koruması. Narın¸ damar tıkanıklıklarını % 44 oranında gerilettiğini söyleyen uzmanlar¸  1 bardak nar suyunun¸  10 bardak yeşil çaya ve 4 bardak kızılcık suyuna eşdeğer antioksidan madde içerdiğini belirtiyorlar. Bu bağlamda¸ günlük bir bardak nar suyu tüketmenin koruyucu etkisinin olduğu söylenebilir.

Sayfayı Paylaş