PATATES OTURTMASI

Somuncu Baba

Malzemeler– 6 KİŞİLİK


6 adet orta boy patates


2 adet yeşil sivribiber


1 adet soğan


1 adet domates


1 adet yumurta


250 gram kıyma


1 kaşık tereyağı


1 tatlı kaşığı salça


1 su bardağı su


1 tutam ince kıyılmış maydanoz


Kızartmalık yağ (patatesler için)


Tuz ve karabiber


Hazırlanışı


Yıkayıp soyduğumuz patatesleri ikiye bölüp ortasını kaşıkla oyuyoruz. Sıvı yağda pembeleşene kadar kızartıp borcama diziyoruz.


 İnce kıydığımız soğanı ve kıymayı tereyağı ile kavurduktan sonra içine salça¸ domatesleri¸ biberleri ve suyu ilave edip 10 dakika kaynatıp süzüyoruz. İçerisine bir yumurta kırıp¸ maydanozu ilave edip karıştırıyoruz. Patateslerimizin içlerini kıymalı harç ile dolduruyoruz. Borcama dizip¸ kıymadan süzdüğümüz sosu kenarlarına ve yeşilbiberleri de üzerlerine koyup 10 dakika fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.



KİRAZ


Gülgiller familyasından¸ düz kabuklu bir çeşit ağaç veya ağaççıktır. Genellikle yapraklanmadan önce çiçek açar. Meyvesi¸ etli ve tek çekirdeklidir. Ev ilaçlarında sapları¸ meyvesi¸ kabuğu ve çiçekleri kullanılır. A¸ C ve B vitaminleri ile potasyum¸ magnezyum¸ sodyum¸ kireç¸ çinko ve demir mineralleri bulunan kiraz¸ sulu ve şekerli bir meyvedir.


Faydası


Ağrı kesici ve ateş düşürücüdür. İdrar söktürür. Kabızlığı giderir. Böbreklerde biriken zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. Kanın temizlenmesine yardım eder. Nikris¸ romatizma¸ damar sertliği ve mafsal kireçlenmesinde faydalıdır. Karaciğer şişliğine iyi gelir. Vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır. Böbreklerde kum ve taşların oluşumunu önler. Kolesterolü ve kan şekerini düşürür. Damar sertliğine¸ romatizma¸ gut hastalığı ve dizanteriye iyi gelir. Sinirleri kuvvetlendirir.


Kullanımı


Kirazın meyvesinin dışında çiçekleri¸ sapları ve yaprakları da kullanılır. Sapları kurutulduktan sonra kaynatılıp çay yapılırsa idrar söktürür ve vücuttaki zararlı maddeleri temizler. Kiraz çiçeği kaynatılıp suyu içilirse nezleye ve öksürüğe iyi gelir. Kiraz suyu derideki kırışıklıkları gidermekte etkilidir. Bunun için pembe kiraz ezilerek yıpranmış ciltlere maske yapılabilir.

Sayfayı Paylaş