BUĞDAYLI KABAK SALATASI

Somuncu Baba


Malzemeler


2 adet kabak


2 çorba kaşığı mayonez


2 su bardağı yoğurt


1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday


1 kahve fincanı dövülmüş ceviz


1 dal yeşil soğan


Yarım demet dereotu


Tuz


 


Hazırlanışı


Kabakların dışını kazıyıp yıkıyoruz ve rendeliyoruz. Tavada


tuz atıp soteliyoruz. Kabaklarımızı soğuttuktan sonra haşlanmış


aşurelik buğdayı¸ ceviz¸ dereotun ve kıyılmış soğanla harmanlıyoruz.


Yoğurt¸ mayonez ve tuzu da ilave ediyoruz.


Servis tabağına alıp üzerini kıyılmış yeşillik ve cevizle süsleyip


servis yapıyoruz.


Afiyet olsun.


Not: Mayonez kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.


 


KARALAHANA


İri ve kalın yapraklı bir bitki olan karalahana¸ C vitamini açısından zengindir. Ayrıca¸ A¸ B¸ E vitaminleri ile kalsiyum¸ potasyum¸ kükürt¸ magnezyum¸ bakır ve demir minerallerini bol miktarda içerir.


Faydaları


Çok besleyici bir sebze olan karalâhana¸ cilt¸ diş ve kemik dokularının sağlamlığını arttırır. Vücuttaki zehirli maddelerin uzaklaştırılmasını sağlar. İştah açar. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Kansızlıkta faydalıdır. Özellikle taze karalâhana suyu mide ve bağırsak ülserine iyi gelir¸ bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur ve bağırsak iltihaplarına karşı koruyucudur. Vücudun direncini arttırır ve zararlı bakterileri öldürür. Kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Kandaki şeker oranını düşürür. Astım¸ romatizma¸ siyatik¸ sarılık ve safra kesesi hastalıklarında faydalıdır. Ses kısıklığını giderir. Göğüs ucunda oluşan çatlakları gidermeye yardımcı olur.


Nasıl kullanılır? 


Çoğunlukla yemeği yapılarak kullanılır. Ayrıca¸ sıkılarak suyu çıkarılıp içilebilir. Karalahana guatr rahatsızlığı olanlara tavsiye edilmez.


 

Sayfayı Paylaş