TORBADA TAVUK DOLDURMASI

Somuncu Baba

4 kişilik


Malzemeler


1 tüm tavuk


1¸5 su bardağı pirinç


1 adet kuru soğan


2 çorba kaşığı zeytinyağı


1 çorba kaşığı tereyağı


1 kahve fincanı dolmalık fıstık


1 kahve fincanı kuşüzümü


Yenibahar¸ karabiber


İsteğe göre tavuk ciğeri veya dereotuÜzeri için


1 kahve fincanı sıvıyağ


1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber


Tuz



 Hazırlanışı:


Tavuğu yıkayıp içini ve dışını limon ile ovuyoruz. Zeytinyağını kırmızı pul biber ve tuz ile karıştırıp tavuğun üzerine ve içerisine bir fırça yardımı ile sürüyoruz.


Bir tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanları alıp fıstığı da ilave ettikten sonra kavuruyoruz. Soğanlar sararınca¸ pirinci ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Pirincin rengi kristalleşince¸ kuşüzümünü¸ tuz¸ yenibahar ve karabiberi ekleyip¸ 2 su bardağı su


ilave edip pişiriyoruz. Pişirdiğimiz iç pilavı dinlendirip¸ hazırladığımız tavuğun içerisine dolduruyoruz. İç pilavın artanını servis sırasında kullanabiliriz.


Doldurduğumuz tavuğu¸ iç pilavları dışarı çıkmasın diye açık olan bölümlerini dikiyoruz.


İç pilavlı tavuğumuzu fırın torbasına yerleştirip¸ 180 dereceye ayarlı fırınımızda nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servis tabağına alıp¸ iç pilav ve yeşilliklerle süsleyip servis yapıyoruz.


Afiyet olsun.


 


 


 


ŞİFALI BİTKİLER


PAZI


 


Tüm dünyada onbinlerce çeşidi bulunan mantar¸ besin değeri yüksek bir  gıdadır. Özellikle¸ protein ve demir açısından çok zengindir. Ayrıca¸ mantarda A¸ B¸ D¸ P ve K vitaminleri ile kalsiyum¸ potasyum¸ fosfor ve bakır mineralleri de bulunur.


 


Faydaları


İçerdiği protein değeri sayesinde ete iyi bir alternatiftir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır. Göze ve vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler. Öğrenme yeteneğini arttırır.  Yorgunluğu giderir. Bol miktarda demir


minerali içeren mantar¸ kansızlığa iyi gelir. Kandaki kolesterol oranını düşürerek


kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.


 


Nasıl Kullanılır?


Protein değeri yüksek bir besin olmakla birlikte yağ oranı düşük olduğu için mantar diyetlerde sıklıkla kullanılır. Mantar lezzetli ve besleyici bir besin olmakla birlikte zehirli pek çok türü olduğu için yabani mantar uzman kişiler tarafından toplanmalı ve dikkatli tüketilmelidir. Bu nedenle kültür mantarlarını tercih etmek daha sağlıklı olur. Ayrıca¸


mantar vücutta üre asidi bıraktığı için romatizma şikâyeti olanlara tavsiye edilmez.


 



 

Sayfayı Paylaş