HAVUÇLU, PEYNİRLİ RULO BÖREK

Somuncu Baba


Malzemeler


3 adet yufka


1 su bardağı süt


Yarım su bardağı sıvıyağ


1 yumurta


İç Harç İçin


200 gram peynir


2 adet orta boy havuç


Bir çay bardağı kıyılmış maydanoz


Yarım çay bardağı çörekotu


Pul biber


Üzeri İçin


1 yumurta sarısı


Çörekotu


Hazırlanışı


Öncelikle iç harç için beyaz peynir¸ rendelenmiş havuç¸ maydanoz¸ çörekotu ve pul biberi karıştırıp bir kenara alın. Diğer tarafta derin bir kabın içinde süt¸ sıvıyağ ve yumurtayı çırpın. Birinci yufkayı düz bir zemine serip üzerine yumurtalı karışımdan sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip tekrar karışımdan sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin ve kalan karışımdan sürün. Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine boşaltıp yayın. İki ucundan kıvırarak yufkaları rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 1 parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinin içine dilimleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. 


Afiyet olsun.


 


 


NAR


Nar; içinde küçük çekirdekler ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş¸ hafif ekşi bazen tadı tatlı olan¸ ılıman iklimlerde yetişen bir meyve türüdür. Anayurdu Doğu Akdeniz olarak bilinmektedir. Ülkemizde çoğunlukla Akdeniz ve Ege Bölgesinde yetiştirilmektedir. Nar bitkisi gövde ve kabuğu tanen¸ nişasta ve alkaloitlerden pelletierin meyvesi de B ve C vitamini ve potasyum içerir.


Kullanıldığı Yerler


Diş kökü ve diş eti iltihabına¸ yüksek tansiyona¸ böbrek iltihaplanmalarına karşı kullanılır.


Kalp çarpıntısına karşı kullanılır¸ kalp krizi tehlikesini azaltır. Bağırsak seritlerini (tenya) düşürmekte kullanılır. Zayıflamaya yardımcı özellikle karın bölgesindeki yağlanmayı yok etmek için kullanılır.


Meyvesinin kabuğu ishale karşı kullanılır.


Güçlü birantioksidandır.


Mideyi güçlendirir.


İdrar söktürücü özelliği vardır.


Sindirimi kolaylaştırıcı ve kuvvetlendirici özelliği vardır.


Son yapılan araştırmalara göre meme kanseri ve prostat kanserine karşı kullanılması da araştırılmaktadır.


Sayfayı Paylaş