ŞİRİN İLİMİZ: RİZE

Somuncu Baba

Coğrafî yapısı gereği¸ genellikle yamaçlarda¸ dağınık şekilde¸ çoğu zaman aile içi bir kaç evlik guruplar halinde¸ bazen de birbirinden bir iki kilometre uzakta konumlanmış evler uzaklardan el sallar birbirine. Ama birkaç evden oluşan öbeklerin yanında yeşil ağaçların arasından beyaz minareler yükselir… Evlere ulaşım çok da kolay değildir. Genellikle düzgün olmayan patikalardan yürüyüp evlere ulaşılmaktadır. Bazen de halatlarla yapılan köprüler ve halata bağlı taşıma sistemleri dikkat çeker…

Rize'de ev mimarisinde yapı malzemesi olarak genellikle ahşap ve taş kul

Güzel ülkemizin Doğu Karadeniz Bölgesinin doğusunda yer alan Rize ilimizin en temel özelliği¸ tam anlamıyla bir çay kenti olmasıdır. İlin ekonomisine de ticaretine de çay bitkisi ve çay tarımı damgasını vurur. Çayı çok seven halkımız aslında her bardağı yudumlarken¸ bu sevimli ilimizi muhabbetle anar…


Ülkemizin çay üretiminin üçte ikisine yakını Rize'de yapılır. İkliminin ılık ve bol yağışlı olması nedeniyle Rize çay üretimi için çok elverişlidir.


Rize'nin önemli geçim kaynaklarından biride arıcılıktır. İlin birçok bölgesinde arıcılık yapılır. İkizdere İlçesi'ndeki Anzer Yaylasında oldukça küçük sayılabilecek bir alanda yetiştirilen Anzer Balı dünyaca ünlüdür. Bu bölge dünyada başka herhangi bir yerde bulunmayan ve flora örtüsüne sahiptir. 450-500 değişik türde kır çiçeği bulunur ve bunlardan 80-90 tanesi sadece burada yetişir. Bu bölgeden elde edilen balın birçok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir.


Coğrafî yapısı gereği¸ genellikle yamaçlarda¸ dağınık şekilde¸ çoğu zaman aile içi bir kaç evlik guruplar halinde¸ bazen de birbirinden bir iki kilometre uzakta konumlanmış evler uzaklardan el sallar birbirine. Ama birkaç evden oluşan öbeklerin yanında yeşil ağaçların arasından beyaz minareler yükselir… Evlere ulaşım çok da kolay değildir. Genellikle düzgün olmayan patikalardan yürüyüp evlere ulaşılmaktadır. Bazen de halatlarla yapılan köprüler ve halata bağlı taşıma sistemleri dikkat çeker…


Rize'de ev mimarisinde yapı malzemesi olarak genellikle ahşap ve taş kullanılmıştır. Ahşap kolay bulunan ve kolay işlenebilen bir yapı malzemesi olduğu için öncelikle tercih edilmiştir.  Dağlık arazide yaşayan yöre insanı¸ sıkça karşısına çıkan akarsu vadilerini geçip konutlarına¸ yaylalarına ve tarım alanlarına ulaşmak için köprüler inşa etmiştir. Bu bakımdan Rize yöresinde taş kemer köprü mimarisi oldukça gelişmiştir.


Yöresel yiyeceklerin temelinde genellikle mısır ve mısır unu bulunmaktadır. Bunun böyle olması da tabiidir. Rize sadece doğasıyla değil kültürel değerleriyle de güzel ve eşsiz bir bölgedir. Bu değerlerden birisi de daha çok mısır ambarı olarak kullanılan Naylalardır. 


Rize'de hamsinin her yerde yapılan ızgarası¸ tavası ve buğulamasından öte¸ yöreye özgü hamsili yemekler vardır. Hamsili ekmek¸ hamsili pilav¸ hamsi çığırtası¸ hamsi köftesi ve kiremitte hamsi başlıcalarıdır. Mısır unu¸ üç kaşık tereyağı¸ tel veren peynir¸ ılık su ve tuzla yapılan Muhlama ise¸ mutfakların misafire ikram edilen en önemli yemeğidir.


Ayder Yaylası ise¸  doğa güzellikleri¸ yöreye has otantik mimarisi ve birçok hastalığa şifa olduğu bilimsel olarak tespit edilmiş olan termal kaplıcası ile yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı haline gelmiştir.


Ardeşen'e yaklaşık 2 km mesafede bulunan Fırtına Deresi¸ akarsu turizmi (kano-rafting) açısından elverişli konuma sahiptir. Fırtına Deresi¸ debisi en yüksek ve hızla akan bir dere olma özelliği taşımaktadır. Bu nedenle yerli ve yabancı sporcular¸ bu dereyi özellikle tercih etmektedir.


İşte bütün güzellikleri ile Rize…


 


OUR NICE CITY RIZE


The basic characteristic of Rize that takes place in the east of Eastern Black Sea region of our beautiful country is being the city of tea. Tea plants and cultivation of tea are very important for the economy and trade of the city. Our people who likes tea very much remember this nice city with love when they are sipping each glass of tea. Anzer Honey made in a really small area in Anzer Plateau in Ikizdere


district is famous worldwide. Local foods are usually based on corn and corn flour. Besides the grilled anchovies¸ fried cornbreaded anchovies and poached anchovies with tomatoes green peppers made in everywhere in Rize¸ there are many local anchovy dishes in Rize. Ayder Plateau has become the attraction center of domestic and foreign tourists with its authentic architecture¸ natural beauties and thermal spa scientifically identified as healing for many diseases. The Storm River that is about 2 km to Ardeşen has a convenient location for the white water tourism like canoeing and rafting.

Sayfayı Paylaş