Kansızlık¸ vücutta bütün doku ve organlara yetecek miktarda oksijenin olmadığını gösteren bir değerdir. Kansızlığın birçok çeşidi vardır; demir eksikliği bunlardan en önemlisidir. Çünkü kanda oksijen demir olmadan taşınmamaktadır. Demir bütün gıda maddelerinde değişen oranlarda bulunmasına ra...
Ramazan ayı süresince¸ öğün sayısı¸ düzeni ve tüketilen besinlerde meydana gelen değişiklikler¸ eğer bazı hususlara dikkat etmezsek vücut kompozisyonumuzu ve sağlımızı olumsuz yönde etkiler. ...
Şu günlerde başka şehirlerde gurbette yaşayan hemşerilerimiz yaz tatillerini geçirmek üzere memleketlerine gitme planları yapmakta; tatillerini geçirdikleri süre içerisinde köylerinde üretilen birçok tarım ürünlerini de kışın tüketmek üzere ekonomik olması sebebiyle yaşadıkları yerlere getirmenin ha...
Bugün ülkemizde yaklaşık 5 milyon şeker hastası bulunmakta ve sayıları her geçen gün artmaktadır. Şeker hastalığı çok önemli sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Örneğin¸ yüksek kolesterol ve damar tıkanıklığı şeker hastaları arasında daha yaygındır. Kontrol altına alınmayan diyabet sinir siste...
Yağ¸ protein ve karbonhidratların aksine¸ suda kalori bulunmamaktadır. Ancak su yaşam için vazgeçilmez bir besindir. Diğer besin öğeleri alınmadan uzun süre yaşayabilmemize rağmen susuz birkaç günden fazla yaşayamayız.
Vücudumuzun çok büyük bir kısmı sudan oluşur. Su¸ kan akımı vasıtasıyla vücudun ...
Kanser günümüzde erken teşhisle beraber tedavi edilebilen hastalıklar arasına hızla girmeye başlamıştır. Yapılan araştırmalarla Yetersiz ve Dengesiz Beslenme %35¸ Sigara %30¸ Çevre Kirliliği %10¸ Enfeksiyon Hastalıkları %9¸ Kalıtsal Faktörler %5¸ Alkol %5¸ Şişmanlık %5¸ Gıda Katkı Maddeleri%1oranlar...
Ramazan ayında diğer zamanlarda olduğu gibi sağlıklı¸ yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir. Genelde 3–5 öğünde tüketilen gıdalar dinimizin emri ile 2 ana öğüne indirilmektedir. ...
Tüketiciler arasında son yıllarda tamamen yağsız beslenmeye doğru bir yöneliş iyiden iyiye kendini hissettirmektedir. Bunun en büyük nedeni şişmanlık ve yüksek kolesteroldür....
Sağlıklı bir insan gelişmesini sağlayabilmesi¸ hastalıklardan korunabilmesi¸ günlük işlerini en yüksek bir performansla yerine getirebilmesi için ihtiyacı olan kalorinin ortalama %60‘ını karbonhidratlardan¸ %15’ini proteinlerden¸ %25’ini ise yağlardan karşılaması gerekmektedir....
SAĞLIKLI BESLENMEDE YEMEK PLANLAMASININ KRİTERLERİ
Beslenme¸ açlık duygusunu bastırmak¸ karın doyurmak ya da canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Beslenme; sağlığı korumak¸ geliştirmek yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin ögelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli yapılması gereken bir e...
SOMUNCU BABA'NIN ÜRETTİĞİ EKMEK İNSANI ACIKTIRIR MI DOYURUR MU?
İnsanoğlu değirmen teknolojisinin ilerlemesiyle buğdayın Ekmekçilik Kalitesini düşüren Alevron ve Ruşeym kısımlarını ayırarak ilk defa 1857 yılında beyaz ekmeği üretmeyi başarmıştır. Beyaz ekmek tüketildikçe tüketen insanların hızla kilo aldıkları ve kolon kanserine yakalandıkları Avrupa Ülkelerince...
Sayı :98
